Los Angeles

Många är vi som likställer trendkänslighet med västvärldens trendepicenter: L.A. Och när vi tänker L.A är vi även många som instinktivt häver ur oss fördomar som hälsohets, ytlighet, yogabyxor och dyrt flaskvatten. Det stämmer delvis, men det är samtidigt lite väntat och tråkigt. I den här artikeln ska vi i stället fokusera på tre lite mer oväntade trender från Los Angeles – änglarnas stad!

Omodern är det modernaste du kan vara.
Det finns tre saker som alla just nu hungrar efter och det är trygghet, trygghet och trygghet. Vill du vinna dina gästers tillit så borde du erbjuda den perfekta balansen mellan nytt och retro. För vad är egentligen tryggare än de mjuka soffbåsen på en gammal hederlig amerikansk Diner? Inte mycket. Och på nyöppnade Denae’s Diner i Down Town L.A kan du uppleva de mjukaste sätena du någonsin upplevt, kombinerat med friterad kyckling, milkshakes och andra trygga klassiker.
En annan retrotrend som fått en nytändning är Deli-trenden.
Vad tänker du på när du hör det här: saftiga skivor pastrami, en generös ansamling surkål mellan två tjocka skivor rågbröd? Exakt Ne…Los Angeles? Ja faktiskt. I alla fall om du frågar stammisarna på Langer’s Deli som bestämt hävdar att pastramin här slår samtliga ställen i upphajpade New York.
På den anrika delin Philippe’s serveras den extremt populära vintagemackan ”Dip Sandwich” som tillreds genom att doppa två brödskivor i köttbuljong innan mackan fylls på med senap och ännu mer långbakat kött.