Det finns få kockar som har lika stor påverkan online som Filip Poon. Redan som 18 åring deltog den unge matlagaren i Sveriges Mästerkock och blev snabbt upplockad av Markus Aujalay – Filip tog sig sedan från bakom restaurangkulisserna till framför kameran. Idag har han hundratusentals följare och når miljontals tittare – som alla vill ta del av hans unika matkreationer och spännande matresmål.

Filip Poon kliver in i rummet med en aura av självsäkerhet och nyfikenhet – två egenskaper som har tagit honom från föräldrarnas kök i Malmö till att bli en av Sveriges mest inflytelserika matprofiler. Men bakom framgångarna ligger en berättelse som är både hjärtevärmande och inspirerande.
– Jag var allergisk mot det mesta som barn, berättar Filip med ett leende och tillägger:
– Nötter, ägg, ost – till och med bröstmjölk. De andra barnen fick flingor med mjölk medan jag fick nöja mig med flingor, vatten och socker. Det var en kamp, men tack och lov växte jag ifrån det.
Filip minns med glädje hur han som tonåring fick en matbudget av sina föräldrar och tog sig an uppdraget att själv laga familjens måltider. Det var där fascinationen för matens värld tog fart.
– Jag blev lite av en matnörd, säger han med ett skratt och tillägger:
– Det handlade inte bara om att laga mat, utan om logistik – planera inköp och experimentera med olika smaker. Det gav mig verkligen kött på benen inför min kommande karriär.