London – Europas trendhangar
Redo för en smakrik trendrapport kring de 4 hetaste mattrenderna i London? Läs allt om trenden som får dig att se klart. Och dubbelt. Om cafévärldens nästa stora trend, om svamparna som tar över världen (restaurangerna) och om avsmaken för avsmak.
Läs mer
Globala influenser av svenska råvaror med Paul Svensson
Hur skapar vi måltider i Sverige med global inspiration som inte tär på planeten, plånboken eller smaklökarna? Nyfiken på hur japansk dashi, sockertång eller soja smakar på svenska? Träffa oss på Kistamässan and find out!
Läs mer
Chili Klaus bjuder på ett kryddstarkt möte
Chiliprovning någon? Det stämmer, Chili Klaus intar Kistamässan. Missa inte chansen att lära dig mer om den heta frukten, få tips om vilka rätter som gifter sig med kryddan och att anta utmaningen i ett smakprov eller två. Klaus Pilgaard kommer att dela med sig om hur kryddan har förändrat hans liv – för alltid.
Läs mer
Bättre grönsaker och fisk från kretsloppsodling
Vill du lära dig mer om hur framtidens matkretslopp kommer att se ut? Vill du prova färsk pak choi, mangold eller krispsallat från Vallentuna, mitt i vintern? Anke och kollegor kommer att vara på plats för att berätta om hur de tror att framtidens mat produceras och smakar.
Läs mer
Gustav från Jävligt Gott med köttig veganmat
Att äta gott och göra gott är inte längre en utmaning, iallafall inte enligt vego-gurun Gustav Johansson. Jävligt gott-bloggaren har under de senaste åren lärt oss att vegansk mat inte behöver exkludera några utav våra favoriträtter. Vill du veta hur en 3D-filét mignón smakar, vilka växtbaserade alternativ framtiden har att bjuda på eller hur teknik skapar underverk i köket? Träffa vegoprenören på Stockholmsmässan i mars.
Läs mer
