DaVinici Gourmet föddes ur hjärtat av Seattle där den nya coffee shop-kulturen slog igenom i slutet av 80-talet. Greg Davenport, som tillverkade gourmetchoklad, skapade då en ny typ av syrup med fantastiska smakegenskaper till såväl iskalla som ångade drycker. Idag finns DaVinci i över 50 länder.