En fast balsamvinäger som går att riva. Den är tillverkad av äkta ”Aceto Balsamico di Modena IGP”
som består av en blandning av söt reducerad druvmust och vanlig vinäger.
Den fasta konsistensen beror på att man tillsatt 5 procent agar-agar, en konsistensgivare som är
vegansk. Smaken är djup och fyllig med tydliga druvtoner, den har en lång sötsyrlig eftersmak.
Riv vinägern med zest eller rivjärn, går även att skära i tärningar. Använd på sallader, pastarätter,
grytor och risotto