Imponera med det mest ikoniska vita chokladet.

Recept N° W2 är ännu ett av Octaaf Callebauts ursprungliga recept som blivit en favorit bland många kockar. Denna choklad är så belgisk den kan bli, då den huvudsakligen tillverkas med mjölk från kor som betar på belgiska betesmarker och socker från lokalt odlade sockerbetor.

Den har en härlig smak med tydliga toner av mjölk, grädde, karamell och vanilj i perfekt balans. W2 kan kombineras med en mängd olika ingredienser och smaker: från syrligt till bittert, kryddor till örter och från frukter till öl.

Med sin medelhöga flytbarhet är detta en fantastisk allroundchoklad. Används den i chokladkakor eller ihåliga figurer överraskar den med sin vackra satinskimrande yta och knapriga textur. Förlita dig helt på den för att smaksätta mousser, krämer, glass, drycker och såser.